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Les moules de bouchot
18 mai 2013, par
Les moules de bouchot reconnues « Spécialité traditionnelle garantie » La Commission européenne a reconnu ce lundi, les moules de bouchot comme Spécialité traditionnelle garantie, répondant ainsi favorablement à une requête des producteurs français de ces coquillages élevés sur pieux. Son obtention devrait permettre aux producteurs de se protéger des fraudes : les consommateurs seront désormais sûrs de déguster de vraies moules de bouchot. La culture de ces moules se pratique sur une grande partie (...)